خرما

خرید خرما

خرما یکی از مهم‌ترین و پرکاربردترین میوه‌های خشک در جهان است. این میوه غنی از مواد مغذی و خواص فراوان بهداشتی و درمانی می‌باشد. ایران به عنوان یکی از بزرگ‌ترین تولید کنندگان خرما در جهان شناخته می‌شود و انواع مختلفی از این میوه در کشور پرورش می‌یابد.

معیارهای تشخیص خرمای با کیفیت

برای انتخاب خرمای باکیفیت و با طعم مطلوب، به چندین معیار مهم باید توجه کرد:

1. ظاهر خرما: خرمای باکیفیت باید سالم، یکنواخت و بدون هرگونه آسیب یا ضایعات ظاهری باشد. همچنین رنگ آن باید به طور مناسب تیره و براق باشد.

2. بافت و شکل ظاهری: خرمای با کیفیت باید دارای بافتی نرم و کشسان و شکل ظاهری منظم و یکدست باشد.

3. بوی خرما: خرمای خوب باید دارای بوی خوش و طعم شیرین و مطبوع باشد. بوی تندی یا فساد در خرما نشانه کیفیت پایین آن است.

4. میزان چسبندگی هسته: هسته خرمای باکیفیت باید به آسانی از گوشت خرما جدا شود و به سختی به آن چسبیده باشد.

5. درصد رطوبت: رطوبت مناسب در خرما باعث طراوت و تازگی آن می‌شود. رطوبت استاندارد خرما باید بین 15 تا 18 درصد باشد.

خرما یکی از محصولات طبیعی و مفید برای سلامتی است که از میوه درخت نخل به دست میآید. خرما به عنوان یکی از مهمترین محصولات کشاورزی در کشورهای عربی و همچنین در برخی مناطق آسیایی و آفریقایی محسوب میشود.

خواص خرما

1- تقویت سیستم ایمنی بدن: خرما به دلیل محتوای بالای ویتامین C و آنتی اکسیدان ها، باعث تقویت سیستم ایمنی بدن میشود.

2- بهبود سلامت قلب و عروق: مصرف خرما به دلیل داشتن پتاسیم و منیزیم، برای سلامت قلب و عروق مفید است.

3- کاهش خطر ابتلا به دیابت: خرما به دلیل داشتن فیبر و مواد معدنی مانند منیزیم، از ابتلا به دیابت نوع 2 پیشگیری میکند.

4- بهبود سلامت استخوان ها: با توجه به محتوای کلسیم و منیزیم خرما، مصرف آن برای سلامت استخوان ها مفید است.

خرما دارای مقادیر بالایی از آنتی اکسیدان هاست که به حفاظت از سلول های بدن در برابر آسیب های اکسیداتیو کمک میکند.
خرما یک منبع عالی انرژی است و به دلیل محتوای بالای قند و کربوهیدرات، مصرف آن به ویژه برای ورزشکاران و افراد فعال بسیار مفید است.
خرما به دلیل داشتن فیبر رژیمی، برای سلامت دستگاه گوارش مفید است و به پیشگیری از یبوست کمک میکند.
خرما حاوی مقادیر قابل توجهی از منیزیم است که برای سلامت قلب و عروق و همچنین کنترل قند خون بسیار ضروری است.

قیمت خرما امروز

انواع خرما

خرماها در انواع مختلفی وجود دارند که هر کدام ویژگی های خاص خود را دارند. برخی از مهمترین انواع خرما عبارتند از:

1- خرمای مجول: این خرما یکی از معروف ترین و محبوب ترین انواع خرما است که در کشورهای عربی بسیار رایج است. خرمای مجول معمولاً به رنگ قهوه ای تیره است و طعم آن شیرین و غنی میباشد.

2- خرمای دگلت نور: این نوع خرما معمولاً در کشورهای شمال آفریقا مانند الجزایر و تونس پرورش داده میشود. خرمای دگلت نور به شکل استوانه ای و به رنگ قرمز مایل به سفید است و طعم آن نسبتاً شیرین و لطیف است.

3- خرمای بریم: خرمای بریم یکی دیگر از انواع محبوب خرما است که در کشورهای عربی مانند عربستان سعودی، امارات و عراق کشت میشود. این خرما به رنگ زرد مایل به قرمز است و طعم آن بسیار شیرین و غنی میباشد.

4- خرمای کبکاب: خرمای کبکاب یکی از قدیمی ترین و معروف ترین ارقام خرما است که در کشورهای حوزه خلیج فارس مثل عربستان سعودی و امارات پرورش داده میشود. این خرما به رنگ قهوه ای روشن و طعم آن بسیار شیرین و غنی است.

روش های مصرف خرما

خرما به روش های مختلفی مصرف میشود که عبارتند از:

1- خرمای خام: خرمای تازه و خام یکی از سالم ترین روش های مصرف این میوه است که معمولاً به صورت میان وعده مصرف میشود.

2- خرمای خشک شده: خرمای خشک شده یکی دیگر از شکل های مصرف خرما است که به دلیل کاهش محتوای آب، طول عمر نگهداری آن بیشتر است.

3- شربت خرما: شربت خرما یک نوشیدنی سنتی و محبوب در کشورهای عربی است که از آب میوه خرما تهیه میشود. این شربت دارای خواص بسیار مفیدی برای سلامتی است.

4- رب خرما: رب خرما یک نوع کنسرو یا مربای غلیظ است که از پوره خرما تهیه میشود. این محصول مزه ای شیرین و غلیظ داشته و به عنوان چاشنی مصرف میشود.

5- تافی های خرما: تافی های خرما یک شیرینی سنتی در کشورهای عربی هستند که از خرما، شکر و گاهی اوقات بادام تهیه میشوند.

6- روغن خرما: روغن خرما از هسته های خرما به دست می آید و در پخت و پز و همچنین صنعت آرایشی و بهداشتی کاربرد دارد.