آجیل عربی (آجیل پودری)

آجیل عربی (آجیل پودری)

 آجیل و خشکبار یکی از مفیدترین غذاها در بین ما ایرانی هاست. اما به دلیل قیمت بالای این محصول ممکن است خرید بذر برای برخی افراد مشکل باشد. اما باز هم نمی توان فواید خاص آجیل عربی را نادیده گرفت. آجیل ها را می توان یکی از مواد غذایی سالم و مفید برای رژیم غذایی افراد دانست. با این حال، به دلیل تنوع بذر موجود در بازار، خرید بذر برای برخی افراد دشوار است. یکی از انواع دانه های موجود در بازار، آجیل عربی است. اما آیا می دانید این دانه ها چیست و چه تفاوتی بین دانه های عربی و ایرانی وجود دارد؟

تاریخچه آجیل عربی
سال ها قبل پسته ایرانی با پودر نمک نرم فراوری و به کشورهای عربی صادر می شد. مسافران و زائرانی که به سوریه می رفتند ، قوطی های فلزی زیبای پسته ایرانی پودری را می دیدند و از همه جا بی خبر ، به عنوان سوغات برای عزیزان خود به ایران می آوردند. این شد که امروز به آجیلی که با پودر نمک نرم فراوری شده باشد ، آجیل عربی می گویند. آجیل مصری، آجیل آریایی، آجیل پودری و آجیل نمک دریایی اسامی دیگری است که به این ترکیب خوشمزه داده می شود.

طبق توصیه پزشکان آجیل جز خوراکی هایی است که به بهبود عملکرد مغز کمک می کند و باعث رشد هوش نیز می شود ، بنابراین مصرف آجیل برای کودکان و نوجوانان بسیار توصیه می شود. علاوه بر این آجیل عربی میان وعده ای کامل ، مقوی و بسیار سالم است و مصرف آن در تقویت و سلامت بدن بسیار مؤثر است و جایگزین مناسبی برای تنقلات نا سالم و مضر است.

آجیل عربی از چهار مغز آجیلی خوشمزه و پرطرفدار تشکیل شده است: پسته ، بادام و بادام هندی و فندق. این مغزهای خوشمزه با لطافت هر چه تمام برشته شده و در لایه ای از پودر نمک نرم تفت داده شده است. طعم ترد و نمک ملایم این آجیل همراه خوبی برای مهمانی های شما است.از اجزای این آجیل خوش طعم میتوان بادام ، پسته ، مغز فندق و بادام هندی را نام برد.

خواص آجیل عربی

پسته
قرار دادن پسته در رژیم غذایی روزانه به کنترل سطح قند خون کمک می کند. پسته به عنوان جزئی از آجیل آردی فاکتورهایی مانند کلسترول و تری گلیسیرید را کنترل می کند ، که احتمال بیماری های قلبی عروقی را کاهش میدهد. پسته دارای ۴٪ آب ، ۴۵٪ چربی ، ۲۸٪ کربوهیدرات و ۲۰٪ پروتئین است. در ۱۰۰ گرم پسته ، ۵۶۲ کالری وجود دارد و منبع غنی پروتئین ، فیبر غذایی و ویتامین های گروه B است. پسته منبع متوسطی از کلسیم ، ریبوفلاوین ، ویتامین B5 ، فولات ، ویتامین E و ویتامین K است.

بادام
بادام که عضو اصلی آجیل عربی می باشد دارای ارزش غذایی بالایی است و به عنوان یکی از آجیل های سالم دسته بندی میشود. ¼ فنجان (حدود ۳۵ گرم) بادام حاوی انرژی بالایی از ۲۰۶ کالری همراه با کربوهیدرات (۶ گرم) ، پروتئین (۷.۶ گرم) ، فیبر (۴.۱ گرم) ، چربی غیر اشباع (۱۸ گرم) و قند (۱.۷ گرم) است. بادام حاوی ویتامین A، ویتامین B و ویتامین E است. همچنین حاوی مواد مغذی و معدنی ضروری مورد نیاز بدن است که شامل کلسیم ، آهن ، منیزیم ، فسفر ، روی ، پتاسیم ، سلنیوم و اسید فولیک است. بنابراین ، بادام یک رژیم غذایی کامل را تشکیل می دهد. بادام برای تقویت سلامت مغز بسیار مفید است. این مغز ها در ارائه سطح فکری خوب شما نقش مهمی دارند و از شما در برابر بیماری هایی مانند آلزایمر محافظت می کنند.

مغز فندق
مغز فندق موجود در آجیل عربی یا آجیل آردی دارای انرژی زیاد و سرشار از مواد مغذی مفید و ضروری برای سلامتی است. ۱۰۰ گرم آجیل ۶۲۸ کالری دارد. فندق غنی از اسیدهای چرب تک اشباع نشده مانند اولئیک و همچنین اسید چرب ضروری ، اسید لینولئیک هستند که به کاهش LDL یا کلسترول بد کمک میکند و HDL یا کلسترول خوب را افزایش میدهد. فندق منبع عالی ویتامین E است. حدود ۱۵ گرم این ویتامین در ۱۰۰ گرم آن وجود دارد. ویتامین E یک آنتی اکسیدان قوی است که برای محافظت از سلامت مخاط و پوست در برابر رادیکال های آزاد ضروری است.

بادام هندی
بادام هندی موجود در آجیل عربی انرژی فراوانی دارد. هر ۳۰ گرم از این مغز به شما ۱۵۷ کیلوکالری انرژی میدهد و هر نوع میان وعده قندی را بر طرف میکند. بادام هندی منبع مهمی از مواد معدنی نظیر منیزیم و فسفر است که مواد مغذی مهمی برای استخوان ها و دندان های سالم به حساب می آیند. همچنین به خاطر دارا بودن ویتامین K، که به جذب کلسیم در استخوان کمک میکند، سطح پایین این ویتامین مهم نیز با تراکم کم استخوان همراه است. بادام هندی همچنین خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش دهد.